Blaubeer-Frischkäse-Croissant-Auflauf
Ein einfacher und köstlicher Blaubeer-Frischkäse-Croissant-Auflauf, ideal für Frühstück oder Brunch.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 1 hour 5 minutes
- Yield: 8 servings 1x
- Category: Frühstück
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 4 Stück Croissants (Verwende altbackene Croissants für die beste Konsistenz und einen fantastischen Geschmack.)
- 250 g Frischkäse (Würfle ihn und verstecke ihn zwischen den Croissants für eine gleichmäßige Verteilung.)
- 300 g Frische Blaubeeren (Gefrorene Blaubeeren können unauftaut verwendet werden.)
- 4 Stück Eier (Gut verquirlen für die Bindung.)
- 500 ml Vollmilch (Kann durch Mandel- oder Hafermilch ersetzt werden.)
- 200 ml Schlagsahne (Weglassen für eine leichtere Version, könnte jedoch die Textur verändern.)
- 100 g Zucker (Passe die Menge je nach deinem Geschmack an.)
- 1 TL Vanilleextrakt (Verwende bestenfalls reinen Vanilleextrakt.)
- 1 TL Gemahlener Zimt (Optional, für einen subtileren Geschmack.)
Instructions
- Die Croissants in Stücke reißen und in einer Auflaufform verteilen.
- Den Frischkäse gleichmäßig zwischen den Croissant-Stücken verteilen.
- Die Blaubeeren gleichmäßig über die Croissants und den Frischkäse streuen.
- In einer Schüssel die Eier, Milch, Schlagsahne, Zucker, Vanilleextrakt und Zimt gut vermischen.
- Die Mischung gleichmäßig über die Croissants und Blaubeeren gießen.
- Den Auflauf für 45 Minuten bei 180 Grad Celsius backen, bis er goldbraun ist.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 350
- Sugar: 15
- Sodium: 200
- Fat: 20
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 2
- Protein: 10
- Cholesterol: 200