Name: Butter Chicken Biryani
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Cuisine: Indisch
Ingredients: 200 g Hühnchenbrust (Entbeinte, hautlose Stücke für mehr Saftigkeit.); 1/2 TL Ingwer-Knoblauch-Paste; 1/4 TL Kurkuma-Pulver; 1/2 TL Korianderpulver; 1 TL rotes Chilipulver (Schärfe nach Geschmack anpassen.); Salz (Nach Geschmack.); 2 Tassen Basmati-Reis (Sorgt für Fluffigkeit.); 8 Tassen Wasser (Für das Kochen des Reises.); 1 EL Öl (Verhindert das Ankleben des Reises.); 2 EL Minzblätter (Für Frische.); 2 Nelken; 1/4 Zimtstange; 2 Kardamomkapseln; 1/2 Lorbeerblatt; 1 mittelgroß Zwiebel (Sorgt für Süße und Tiefe.); 2 groß Tomaten (Für Säure.); 6 Cashews (Für Cremigkeit.); 2 EL ungesalzene Butter (Für Fülle.); 1/2 TL Kreuzkümmelsamen; 1 EL Kasuri Methi (Getrocknete Bockshornkleeblätter.); 2 EL Joghurt (Zartet das Hühnchen.); 1 TL Garam Masala Pulver (Verstärkt die Wärme.); 1/4 Tasse Frische Minzblätter und/oder Koriander (Zum Garnieren.); 1/3 Tasse Knusprige Zwiebeln (Für Textur.)

Butter Chicken Biryani

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Butter Chicken Biryani vereint die Aromen von reichhaltigem Butterhühnchen und herzhaftem Biryani in einem einfachen Topf für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Author: Emma
Prep Time: 60 minutes
Cook Time: 25 minutes
Total Time: 1 hour 25 minutes
Yield: 4 servings 1x
Category: Hähnchen
Cuisine: Indisch

Ingredients

Scale

200 g Hühnchenbrust (Entbeinte, hautlose Stücke für mehr Saftigkeit.)
1/2 TL Ingwer-Knoblauch-Paste
1/4 TL Kurkuma-Pulver
1/2 TL Korianderpulver
1 TL rotes Chilipulver (Schärfe nach Geschmack anpassen.)
Salz (Nach Geschmack.)
2 Tassen Basmati-Reis (Sorgt für Fluffigkeit.)
8 Tassen Wasser (Für das Kochen des Reises.)
1 EL Öl (Verhindert das Ankleben des Reises.)
2 EL Minzblätter (Für Frische.)
2 Nelken
1/4 Zimtstange
2 Kardamomkapseln
1/2 Lorbeerblatt
1 mittelgroß Zwiebel (Sorgt für Süße und Tiefe.)
2 groß Tomaten (Für Säure.)
6 Cashews (Für Cremigkeit.)
2 EL ungesalzene Butter (Für Fülle.)
1/2 TL Kreuzkümmelsamen
1 EL Kasuri Methi (Getrocknete Bockshornkleeblätter.)
2 EL Joghurt (Zartet das Hühnchen.)
1 TL Garam Masala Pulver (Verstärkt die Wärme.)
1/4 Tasse Frische Minzblätter und/oder Koriander (Zum Garnieren.)
1/3 Tasse Knusprige Zwiebeln (Für Textur.)

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Instructions

Die Hühnchenbrust in Würfel schneiden und mit Ingwer-Knoblauch-Paste, Kurkuma, Korianderpulver, rotem Chilipulver und Salz marinieren.
In einem großen Topf Öl erhitzen und die Zwiebel darin anbraten, bis sie goldbraun ist.
Die marinierten Hühnchenstücke hinzufügen und anbraten, bis sie durchgegart sind.
Tomaten, Gewürze (Nelken, Zimt, Kardamom, Lorbeerblatt, Kreuzkümmelsamen) und Joghurt hinzufügen und gut vermischen.
Den Basmati-Reis hinzufügen und mit Wasser aufgießen. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
Den Deckel auf den Topf setzen und das Biryani 20 Minuten köcheln lassen.
Mit frischen Minzblättern, Koriander und knusprigen Zwiebeln garnieren und servieren.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 450
Sugar: 3
Sodium: 600
Fat: 15
Saturated Fat: 5
Carbohydrates: 55
Fiber: 4
Protein: 30
Cholesterol: 70

Find it online: https://tastyherz.de/butter-chicken-biryani-dein-neues-lieblingsgericht/