Cremige Kokosnuss-Garnelen
Genießen Sie cremige Kokosnuss-Garnelen, die in nur 30 Minuten zubereitet werden können – ein glutenfreies und köstliches Gericht.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Abendessen
- Cuisine: Asiatisch, Tropisch
Ingredients
Scale
- 1 Pfund große Garnelen (geschält und entdarmt)
- 2 Esslöffel Olivenöl (zum Sautieren)
- 1 Stück Zwiebel (gehackt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Teelöffel rote Chiliflocken (nach Vorliebe anpassen)
- 1 Dose Kokosmilch (Basis für die Soße)
- 1 Esslöffel Fischsauce (umami Tiefe)
- 1 Esslöffel Sojasauce (oder glutenfreies Tamari)
- 1 Esslöffel brauner Zucker (balanciert die herzhaften Elemente)
- 1 Esslöffel Limettensaft (für Frische)
- 1 Tasse frischer Koriander (gehackt)
- 2 Tassen gekochter Jasminreis (für Servieren)
Instructions
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Sautieren, bis sie weich sind.
- Fügen Sie die Garnelen und die roten Chiliflocken hinzu und kochen Sie, bis die Garnelen rosa und durchgegart sind.
- Gießen Sie die Kokosmilch, Fischsauce, Sojasauce und braunen Zucker hinzu. Gut umrühren und zum Kochen bringen.
- Fügen Sie den Limettensaft und den Koriander hinzu und rühren Sie um.
- Servieren Sie die Garnelen über dem Jasminreis.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 350
- Sugar: 5
- Sodium: 800
- Fat: 20
- Saturated Fat: 12
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 2
- Protein: 20
- Cholesterol: 150