Erdbeer-Milchshake-Pfundkuchen
Ein köstlicher Kuchen für jeden Anlass, der die Essenz eines klassischen Erdbeer-Milchshakes einfängt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 70 minutes
- Total Time: 1 hour 25 minutes
- Yield: 12 servings 1x
- Category: Süßspeise
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 250 g Butter (Weich für das Mischen)
- 300 g Zucker (Brauner Zucker für tieferen Geschmack)
- 4 Stück Eier (Zimmertemperatur)
- 200 ml Erdbeermilch (Alternativ normale Milch mit Erdbeersirup)
- 200 g Sauerrahm (Einfacher Joghurt als Ersatz)
- 1 TL Vanilleextrakt (Reiner Vanilleextrakt für das beste Aroma)
- 300 g Allzweckmehl (Gesiebt)
- 1 TL Backpulver (Frisch überprüfen)
- 1 Prise Salz (Koscheres Salz empfohlen)
- 200 g Erdbeermarmelade (Gefrorene Erdbeeren sind auch möglich)
- 300 g frische Erdbeeren (Für natürliche Süße und Textur)
- 250 g Puderzucker (Gesiebt für glatte Textur)
- 50 ml Erdbeermilch (Kann durch Wasser ersetzt werden)
- 1 TL Vanilleextrakt (Für geschmackliche Vertiefung)
- 1 Prise Salz (Verbessert den Geschmack)
Instructions
- Butter und Zucker in einer Rührschüssel cremig schlagen.
- Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
- Erdbeermilch und Sauerrahm unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und gut vermengen.
- Teig in die Backform füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 70 Minuten backen.
- Kuchen abkühlen lassen und mit Erdbeermarmelade bestreichen.
- Mit frischen Erdbeeren dekorieren.
- Puderzucker mit Erdbeermilch und Vanilleextrakt vermischen.
- Auf dem Kuchen verteilen und mit einer Prise Salz bestreuen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 350
- Sugar: 25
- Sodium: 200
- Fat: 15
- Saturated Fat: 9
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 1
- Protein: 5
- Cholesterol: 75