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Frische Tomaten Bruschetta

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Diese frische Tomaten Bruschetta ist ein einfaches, aber köstliches Gericht, das den Sommer auf den Teller bringt. Mit reifen Tomaten, frischem Basilikum und knusprigem Brot ist es perfekt für gesellige Abende.

Ingredients

Scale
  • 6 Stück reife, mittelgroße Tomaten (vorzugsweise vom Vines oder alte Sorten)
  • 1 Tasse frische Basilikumblätter
  • 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
  • 3 Esslöffel Olivenöl extra vergine
  • 1 Esslöffel Balsamico-Essig (optional)
  • Salz (nach Geschmack)
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
  • 1 Stück französisches Baguette oder italienisches Ciabatta
  • 1 Stück Knoblauchzehe (zum Einreiben auf dem gerösteten Brot)
  • Parmesanspäne (optional zur Garnierung)

Instructions

  1. Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen, in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
  2. Den gehackten Knoblauch und die frischen Basilikumblätter in die Schüssel mit den Tomaten geben und gut vermengen.
  3. Olivenöl, optionalen Balsamico-Essig, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
  4. Das Baguette oder Ciabatta in Scheiben schneiden und die Brotscheiben auf ein Backblech legen.
  5. Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen und die Brotscheiben für etwa 5-7 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  6. Die restliche Knoblauchzehe über die heißen, gerösteten Brotscheiben reiben.
  7. Die Tomatenmischung großzügig auf den gerösteten Brotscheiben verteilen und optional mit Parmesanspänen garnieren.

Nutrition

Find it online: https://tastyherz.de/frische-tomaten-bruschetta/