Griechische Manestra
Griechische Manestra ist ein herzhaftes Gericht, das sich perfekt für ein einfaches Abendessen eignet.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Abendessen
- Cuisine: Griechisch
Ingredients
Scale
- 2 Esslöffel Olivenöl (Das ideale Kochfett für reichhaltigen Geschmack.)
- 500 Gramm Rind- oder Lammfleisch (Sorgt für eine herzhafte Basis.)
- 1 Stück Zwiebel (Aromatische Grundlage.)
- 2 Stück Knoblauchzehen (Fügt zusätzliche Aromatik hinzu.)
- 2 Esslöffel Tomatenmark (Intensiviert den Geschmack.)
- 400 Gramm Gehackte Tomaten (Hauptbestandteil der Sauce.)
- 500 ml Wasser oder Brühe
- 1 Stück Lorbeerblatt (Vor dem Servieren entfernen.)
- 1 Teelöffel Zimt (Eine warme Gewürznote.)
- Salz & Pfeffer (Nach Geschmack.)
- 200 Gramm Orzo (Nimmt die Sauce auf.)
- Frische Petersilie (Nach Belieben, bringt Frische ins Gericht.)
Instructions
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Kochtopf und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie weich sind.
- Fügen Sie das Rind- oder Lammfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es braun ist.
- Geben Sie das Tomatenmark und die gehackten Tomaten dazu und rühren Sie gut um.
- Gießen Sie das Wasser oder die Brühe hinein und fügen Sie das Lorbeerblatt, Zimt, Salz und Pfeffer hinzu.
- Lassen Sie die Mischung zum Kochen bringen und dann 30 Minuten köcheln.
- Fügen Sie den Orzo hinzu und kochen Sie weitere 10 Minuten, bis der Orzo weich ist.
- Vor dem Servieren das Lorbeerblatt entfernen und mit frischer Petersilie garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 520
- Sugar: 6
- Sodium: 600
- Fat: 20
- Saturated Fat: 5
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 5
- Protein: 30
- Cholesterol: 80