Name: Kartoffel-Bowl mit Kichererbsen
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: deutsche
Ingredients: 4 stück mittelgroße Kartoffeln; 1 Dose (400 g) Kichererbsen; 1 Teelöffel Paprikapulver; 1 Teelöffel Kreuzkümmel; 1 Esslöffel Olivenöl; Salz und Pfeffer (nach Geschmack); 1 stück Avocado; Babyspinat oder Rucola; 1 stück kleine rote Zwiebel

Kartoffel-Bowl mit Kichererbsen

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Eine gesunde und schmackhafte Bowl mit knusprig gerösteten Kartoffeln, proteinreichen Kichererbsen, frischen Avocados und knackigem Spinat.

Author: Emma
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 50 minutes
Total Time: 1 hour 10 minutes
Yield: 4 servings 1x
Category: Hauptgericht
Cuisine: deutsche

Ingredients

Scale

4 stück mittelgroße Kartoffeln
1 Dose (400 g) Kichererbsen
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
1 stück Avocado
Babyspinat oder Rucola
1 stück kleine rote Zwiebel

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Instructions

Ofen auf 200 °C vorheizen.
Kartoffeln würfeln, mit Olivenöl, Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen.
Auf einem Backblech verteilen und ca. 25-30 Minuten rösten.
Kichererbsen mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen, zu den Kartoffeln geben und weitere 10-15 Minuten rösten.
Bowl anrichten: Geröstete Kartoffeln und Kichererbsen in eine Schüssel geben, mit Avocadoscheiben, Spinat und Zwiebeln toppen.
Dressing hinzufügen und genießen.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 420
Sugar: 4g
Sodium: 300mg
Fat: 14g
Saturated Fat: 2g
Carbohydrates: 63g
Fiber: 13g
Protein: 12g
Cholesterol: 0mg

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