Knusprige Churro Bites
Diese köstlichen gebackenen Churro Bites vereinen den klassischen Zimt-Zucker-Geschmack in einer leichteren Form. Perfekt als Snack oder Dessert, sind sie außen knusprig und innen zart.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Snack
- Cuisine: Spanisch
Ingredients
Scale
- 125 ml Wasser
- 60 g ungesalzene Butter
- 1 Esslöffel Zucker
- 1/4 Teelöffel Salz
- 75 g Weizenmehl (Type 405 oder 550)
- 2 große Eier
- 60 g Kristallzucker
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
Instructions
- Ofen vorheizen und Backblech vorbereiten: Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite.
- Brandteig-Basis zubereiten: Geben Sie Wasser, Butter, Zucker und Salz in einen mittelgroßen Topf. Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze, bis die Butter geschmolzen ist und die Flüssigkeit sprudelnd kocht. Sobald sie kocht, nehmen Sie den Topf kurz vom Herd.
- Mehl einrühren: Geben Sie das gesamte Mehl auf einmal in die kochende Flüssigkeit. Rühren Sie sofort kräftig mit einem Kochlöffel oder Teigschaber, bis sich der Teig zu einem glatten Ball formt und sich vom Topfboden löst. Stellen Sie den Topf zurück auf die Herdplatte und 'brennen' Sie den Teig für etwa 1-2 Minuten bei mittlerer Hitze ab, dabei ständig rühren.
- Teig abkühlen lassen: Nehmen Sie den Topf vom Herd und geben Sie den Teig in eine hitzebeständige Schüssel. Lassen Sie den Teig für etwa 5-10 Minuten abkühlen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 150
- Sugar: 10 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 50 mg