Mango Erdbeer Sonnenuntergang Cupcakes
Diese Mango Erdbeer Sonnenuntergang Cupcakes sind ein Fest der Farben und Aromen, perfekt für jeden Anlass.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 22 minutes
- Total Time: 52 minutes
- Yield: 12 servings 1x
- Category: Süßspeise
- Cuisine: Internationale Küche
Ingredients
Scale
- 250 g Allzweckmehl (Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.)
- 1 TL Backpulver (Keine Alternativen empfohlen.)
- 0.5 TL Salz (Unverzichtbar für die Balance.)
- 120 ml Pflanzenöl oder geschmolzenes Kokosöl (Kann auch durch geschmolzene Butter ersetzt werden.)
- 150 g Zucker (weiß oder hellbraun, hellbrauner Zucker verleiht einen Hauch von Melasse-Geschmack.)
- 3 Stück Große Eier (Idealerweise Zimmertemperatur-Eier verwenden.)
- 200 g Mango-Püree (Frische Mango zubereiten oder gekauftes Püree verwenden.)
- 100 ml Milch oder Mandelmilch (Für eine vegane Variante kann Pflanzenmilch verwendet werden.)
- 1 TL Vanilleextrakt (Für den besten Geschmack reinen Vanilleextrakt verwenden.)
- 150 g Ungesalzene Butter (Muss weich sein, um gut gemischt werden zu können.)
- 200 g Puderzucker (Zum Feiner Mahlen sieben.)
- 150 g Erdbeer-Püree (Frische Erdbeeren für den besten Geschmack empfohlen.)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 ml Milch (Allmählich hinzufügen, um die richtige Dicke zu garantieren.)
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen und Muffinblech vorbereiten.
- In einer Rührschüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
- In einer anderen Schüssel Zucker, Öl, Eier, Mango-Püree, Milch und Vanilleextrakt gut vermischen.
- Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und gut vermengen.
- Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen und ca. 22 Minuten backen.
- Für das Frosting Butter und Puderzucker cremig schlagen, dann Erdbeer-Püree, Vanilleextrakt und Milch hinzufügen und gut vermischen.
- Cupcakes abkühlen lassen und mit dem Frosting dekorieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 250
- Sugar: 20
- Sodium: 150
- Fat: 10
- Saturated Fat: 6
- Carbohydrates: 37
- Fiber: 1
- Protein: 3
- Cholesterol: 30