Megalecker Knoblauch Brötchen gefüllt mit Mozzarella Käse
Diese herzhaften Brötchen sind der perfekte Snack für jede Feier oder einfach als köstliche Beilage zum Abendessen. Der intensive Knoblauchgeschmack gepaart mit dem schmelzenden Mozzarella sorgt für ein Geschmackserlebnis.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 16 servings 1x
- Category: Snack
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 300 g Mehl
- 1 TL Trockenhefe
- 1 EL Zucker
- 150 ml warme Milch
- 1 großes Ei, geschlagen
- Gehackte Frühlingszwiebeln
- 1 TL Salz
- 1 TL Knoblauchgranulat
- 3 EL weiche Butter
- 2 Packungen Mozzarella
- Salz, Pfeffer, Petersilie zum Abschmecken
- Geschmolzene Butter und Ei für das Topping
- Parmesan und Paniermehl zum Bestreuen
Instructions
- In einer großen Schüssel Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz vermengen. Warme Milch, geschlagenes Ei, Frühlingszwiebeln und Knoblauchgranulat hinzufügen und gut vermischen.
- Weiche Butter unterkneten bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 90 Minuten gehen lassen.
- Mozzarella in kleine Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.
- Nach dem Gehen den Teig auf einer bemehlten Fläche durchkneten, in 16 Stücke teilen und jedes Stück zu einer Kugel formen.
- Jede Kugel flach drücken, einen Mozzarellawürfel hineinlegen, den Teig um den Käse schließen und zu einem Brötchen formen.
- Auf ein Backblech legen und weitere 30 Minuten gehen lassen. Ofen auf 185 °C vorheizen.
- Brötchen mit der Eier-Butter-Mischung bestreichen, nach Belieben mit Paniermehl und Parmesan bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen bis sie goldbraun sind.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 160
- Sugar: 0.5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Carbohydrates: 19g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 25mg