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Winter-/Weihnachtskuchen

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Ein köstlicher Marmor-Lebkuchen-Gugelhupf, der mit seiner saftigen Konsistenz und dem harmonischen Zusammenspiel von Gewürzen und Schokolade begeistert.

Ingredients

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  • 250 g weiche Butter
  • 300 g Zucker
  • 4 Eier
  • 1 EL Vanille-Paste
  • 1 geh. EL Orangenschalen-Abrieb
  • 250 g Mehl
  • 50 g gemahlene Mandeln
  • 1 gestr. TL Natron
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 200 g Schmand
  • 1 gehäufter EL Kakao
  • 1 gestr. EL Lebkuchen-Gewürz oder Zimtpulver
  • 1 EL Milch

Instructions

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
  2. Mischen Sie Mehl, Mandeln, Backpulver und Natron in einer Schüssel. In einer separaten Schüssel schlagen Sie Zucker mit Vanillepaste, Orangenabrieb und weicher Butter hell cremig auf. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um.
  3. Geben Sie dann den Schmand dazu und rühren Sie alles zu einem glatten Teig.
  4. Teilen Sie den fertigen Teig in zwei Hälften. In eine Hälfte fügen Sie Kakao, Lebkuchengewürz und Milch hinzu. Rühren Sie gut um und probieren Sie den dunklen Teig aus, um den Gewürzgeschmack anzupassen.
  5. Fetten Sie die Gugelhupfform gut ein und bestäuben sie mit Mehl. Geben Sie nun abwechselnd helle und dunkle Teigmengen in die Form. Ziehen Sie mit einer Gabel vorsichtig durch den Teig, um eine schöne Marmorierung zu erzeugen.
  6. Backen Sie den Kuchen etwa 55 bis 60 Minuten lang. Machen Sie die Stäbchenprobe, um sicherzustellen, dass der Kuchen durchgebacken ist.

Nutrition

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