Saftiger Käsekuchen mit Kirschen und Streuseln
Dieser Käsekuchen vereint die cremige Konsistenz von Quark mit der fruchtigen Frische von Kirschen und dem knusprigen Biss der Streusel.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Total Time: 1 hour 20 minutes
- Yield: 12 servings 1x
- Category: Dessert
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 200 g kalte Butter
- 150 g Zucker
- 380 g Mehl (Typ 405)
- 1 Stück Ei
- 1 Glas Sauerkirschen
- 500 g Magerquark
- 100 g Schmand
- 3 Stück Eier
- Zucker nach Geschmack
Instructions
- Kirschen gut abtropfen lassen.
- Teig aus Butter, Zucker, Mehl, Ei und einer Prise Salz zubereiten und glatt verkneten.
- Backrahmen vorbereiten, Teig gleichmäßig darin verteilen und für 30 Minuten kühlen.
- Kirschkompott aus Sauerkirschen, Zucker und angerührter Speisestärke herstellen.
- Quarkfüllung aus Magerquark, Schmand, Eiern und Zucker anrühren.
- Kirschkompott über den Teig geben, Quarkfüllung darauf verteilen und mit Streuseln bestreuen.
- Bei 180 °C ca. 50 Minuten backen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 280
- Sugar: 20g
- Sodium: 120mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 10g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg