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Yaki Udon mit Garnelen

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Yaki Udon mit Garnelen ist ein schnelles, köstliches Gericht, das in nur 20 Minuten zubereitet wird und ideal für hektische Wochentage ist.

Ingredients

Scale
  • 200 g Udon-Nudeln (vakuumverpackt)
  • 2 Esslöffel neutrales Öl (Raps- oder Pflanzenöl)
  • 100 g Garnelen ((8–10 Stück, frisch oder gefroren))
  • 1 Stück Knoblauch ((gehackt))
  • 1 Stück gelbe Zwiebel ((in Scheiben))
  • 120 g weiße Champignons ((8 Stück, in Scheiben))
  • 1 Stück Karotte ((in Stiftchen geschnitten))
  • 1 Bund Frühlingszwiebel ((grüne und weiße Teile getrennt gehackt))
  • 1 Esslöffel Sojasauce ((regulär))
  • Salz ((nach Geschmack))
  • Pfeffer ((nach Geschmack))
  • 1 Esslöffel Austernsauce
  • 1 Teelöffel dunkle Sojasauce ((NICHT die reguläre))
  • 1 Teelöffel Reisessig
  • 1 Teelöffel brauner Zucker
  • ⅓ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Teelöffel geröstetes Sesamöl

Instructions

  1. Die Udon-Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
  2. In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Knoblauch sowie die Zwiebel anbraten.
  3. Die Garnelen hinzufügen und braten, bis sie gar sind.
  4. Die Champignons, Karotten und Frühlingszwiebeln hinzufügen und kurz mitbraten.
  5. Die gekochten Udon-Nudeln und die restlichen Zutaten hinzufügen und gut vermengen.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Nutrition

Find it online: https://tastyherz.de/yaki-udon-mit-garnelen-in-20-minuten-zubereitet/